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減肥藥膳三款

來源:中國中醫藥報

   辣味小黃瓜

    材料:小黃瓜2根、洋蔥半個、黑木耳50克、蒜泥1大匙、小茴香粉半小匙、肉桂粉少許、紅辣椒粉1小匙、植物油少量、鹽酌量、黑胡椒適量。

    做法:先把小黃瓜洗凈后切成薄片狀,然后把洋蔥切成粗絲,黑木耳洗凈切成絲備用;在鍋里放入植物油,加熱后放入洋蔥、蒜泥炒至香軟,再放入小黃瓜、黑木耳、小茴香粉、肉桂粉、紅辣椒粉、鹽、黑胡椒及少量的水,大炒約兩分鐘即可。

    功效:辣味小黃瓜含有小黃瓜,可以增加飽腹感;小茴香、肉桂能夠溫脾胃、暖胞宮(亦即子宮)、除冷積,以及增加飽腹感。

    豆汁茄子

    材料:茄子2個、黃豆60克、山楂10克、枸杞10克、香菜2棵、青蔥1根、花椒5粒、醬油少量、鹽少許。

    做法:先把黃豆洗凈后泡水四個鐘頭備用;茄子洗凈后連皮切成大塊備用;香菜洗凈后切成碎末狀備用;青蔥洗凈后切成絲狀備用;在鍋中放入山楂,然后加一碗水,煎取藥汁備用;黃豆、花椒放到鍋中,加適量清水燒至八成熟,再把花椒揀出,放進茄子、藥汁,燒開后轉成小火,等到茄子變軟后放入醬油、鹽,燒至軟透后放入枸杞、香菜、蔥絲即成。

    功效:豆汁茄子含有山楂,能夠消食化積;茄子具有抑制脂肪吸收的好處;黃豆能夠健脾寬中、利水除濕,加上含有膳食纖維,有利于減重者。

    女貞子海帶

    材料:女貞子9克、海帶300克、生姜2片、青蔥2根、鹽適量。

    做法:先把女貞子、海帶泡水洗凈后備用;生姜洗凈切成片、青蔥洗凈切成段備用;把女貞子、海帶、姜片、蔥段一起放到燉鍋里面,加入適量清水,用大火煮滾后撇凈浮沫,再轉成小火燉至海帶熟爛,最后加鹽即成。

    功效:女貞子海帶含有女貞子,能夠滋陰清熱;海帶有助于降低脂肪、膽固醇。


時間:2014-10-30
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